Barres énergétiques Sukari, chocolat noir & amandes

Ingrédients (pour environ 8 barres) :

• 200 g de dattes Sukari UpDate dénoyautées

• 100 g d’amandes (ou noisettes, noix de cajou)

• 50 g de flocons d’avoine

• 2 cuillères à soupe de beurre d’amande (ou beurre de cacahuète)

• 1 pincée de sel

• 100 g de chocolat noir 70% minimum

Préparation :

• Mixe les dattes Sukari jusqu’à obtenir une pâte collante.

• Ajoute les amandes, les flocons d’avoine, le beurre d’amande et une pincée de sel. Mixe à nouveau brièvement (pour garder du croquant).

• Étale cette pâte dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé. Tasse bien, puis mets au congélateur pendant 30 minutes.

• Fais fondre le chocolat noir au bain-marie, verse-le sur la pâte refroidie, puis laisse durcir 1 heure au réfrigérateur.